Perfektes Béchamel Rezept: Cremig & einfach
Béchamel Rezept: Zwei Wege zur cremigen Perfektion Die Béchamel-Sauce, Grundstein vieler raffinierter Soßen und Aufläufe, ist einfacher zuzubereiten als gedacht. Dieser Artikel vergleicht zwei Methoden, um Ihnen den Weg zur perfekten Béchamel zu ebnen. Rezept 1: Die Blitz-Béchamel – Schnell und einfach Ideal für alle, die schnell eine leckere Béchamel benötigen. Das Geheimnis liegt in der kurzen Röstzeit der Mehlschwitze – so entstehen keine Klumpen. Schritt für Schritt: Butter schmelzen (50g): Bei mittlerer Hitze schmelzen, nicht bräunen lassen....